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Die echte italienische KücheQuelle: AmazonISBN: 3833807059 23,00 EUR
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Features
Die Echte Italienische Küche EKBBeschreibung
Die echte italienische KücheBilder
Kunden Meinungen
Von Kindheit bis jetzt die leckersten Rezepte
Datum:01.07.2010 - Rating: 5/5Ich habe dieses Buch als Kind immer bei meiner Mutter gelesen und Sachen wie Sizilianisches Huhn ("Das Huhn des Paten" wie wir es nannten) gehoerten fest mit zum Speiseplan. Heute lebe ich in England, aber ich habe die Rezepte vermisst und nun stehen sie in meiner Familie wieder auf dem Speiseplan dank diesem Buch.
Von Tiramisu bis zur Ricotta und sogar Zucotta Torte mit Suppen, Hauptgerichten, Desserts hier ist einfach alles drin. Wenn das nicht reicht gibt es noch Informationen ueber die Regionen wo die Rezepte zu Hause sind.
GU hat fuer mich immer Rezepte wo die Angaben stimmen. Wenn man etwas nicht bekommt sind oft Tipps und Alternativen dabei. Das ist hier ebenfalls so.
Was ist euer Lieblingsgericht? Ich habe mich immer noch nicht entschieden, aber probiere einfach weiter.
Einfach mal verzaubern lassen, einfach lecker italienisch. ^_^
echt italienisch
Datum:04.06.2010 - Rating: 5/5Im Gegensatz zu vielen anderen italienischen Kochbüchern, die von deutschen Autoren verfasst wurden, kochen diese Rezepte tatsächlich auch Italiener. Es handelt sich also um landestypische italienische Gerichte. Schön finde ich die Aufteilung der Rezepte nach den unterschiedlichen Regionen, aus denen sich die unterschiedlichen Lebensweisen schon ableiten lassen. Die jeweilige Beschreibung der Region und der Menschen, die dort leben, vervollständigt das Bild, das sich der Leser bzw. der Koch macht. Die Fotos sind toll, die schrittweise Beschreibung der Rezepte ist gut und die Zutaten sind alle in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich. Aus recht einfachen Zutaten lassen sich köstliche Speisen herstellen. Der zeitliche Aufwand hält sich auch in Grenzen und eine phantasievolle Menüzusammenstellung fällt leicht.
Italienisch ist nicht immer Pizza
Datum:18.05.2010 - Rating: 5/5Ich habe dieses Kochbuch schon sehr lange, die Rezepte in dem Buch sind von vorne bis hinten einfach toll. Mir gefällt die Aufgliederung der landestypischen regionalen Spezialitäten, die Informationen der Herkunft und die tradionellen Geschichten zu den Rezepten.Sie sind mit mehr oder weniger Aufwand prima nachzukochen und echt italienisch. Dieses Kochbuch ist obendrein auch einfach nur zum Blättern auf der Couch schmackhaft.
Der Neukauf dieses Kochbuches war ein Geschenk und erfreute eine Freundin genauso wie mich.
Danke
Gabriele Helferich-Randall
Ein Buch, das Appetit und Spaß macht!
Datum:14.04.2010 - Rating: 5/5"Typische Rezepte und kulinarische Impressionen aus allen Regionen" - so der Untertitel dieses wunderbaren Kochbuches. Freunde der italienischen Küche werden in Begeisterungsstürme ausbrechen. Mir jedenfalls ging es so, ist "Die echte italienische Küche" doch nicht nur ein einfaches Kochbuch, sondern gleichzeitig Bildband und Führer durch die gastronomische Kultur Italiens. Von der Vielfalt der italienischen Küche bekommen wir in Deutschland in den Restaurants nur kleine Teile mit, denn jedes Region hat ihre besonderen Eigenheiten, ihre ganz speziell zubereiteten Rezepte und ihre Lebensmittel.
Bereits vor 16 Jahren erschien dieses Buch und für diese neue Auflage von 2007 mussten nur die Weinseiten der Regionen aktualisiert werden. Als Einführung erhält der Leser (ja, dieses Kochbuch kann man nicht nur kulinarisch genießen, sondern auch informativ lesen) eine Übersicht der kulinarischen Regionen Italiens: Ligurien und Toskanaküste, Die Po-Ebene, Die Alpengebiete, Toskana - Umbrien und die Marken, Latium und Sardinien, Abruzzen - Molise und Apulien, Kampanien und Basilicata, Kalabrien und Sizilien.
Jede dieser Regionen erhält ein eigenes Kapitel, das nicht nur die regionalen Rezepte enthält sondern auch eine Einführung in das Land, dessen Menschen, Produkte, Weine, Spezialitäten und Kultur. Trotz dieser Zusatzinformationen stehen die zahlreichen Rezepte im Vordergrund. Diese sind nochmals unterteilt in die Kapitel "Antipasti" (Vorspeisen), "Primi Piatti" (1. Hauptgang), "Secondi Piatti" (2. Hauptgang), "Contorni" (Beilagen) und "Dolci" (Süße Nachspeisen). Jedes Rezept beinhaltet die wichtigsten Zusatzinformationen wie Personenanzahl, Zubereitungszeit und Kalorienangabe.
Nicht nur die Rezepte sind reich bebildert, sondern auch die Zusatzinformationen, so dass es sich hier nicht nur um ein einfaches Kochbuch, sondern auch um einen hochwertigen Bildband handelt. Natürlich habe ich nicht alle Rezepte nachgekocht, aber alle, die ich nachgekocht habe, gelangen mir ausgezeichnet. Auch die benötigten Zutaten sind überwiegend im normalen Lebensmittelmarkt erhältlich. Ein Buch, das Appetit und Spaß macht!
Buon appetito!
Kein Buch für Profis
Datum:29.03.2010 - Rating: 3/5Das Buch "Die echte italienische Küche" ist ein solides Kochbuch für Einsteiger. Profis brauchen das Buch nicht unbedingt, denn ob man als Profi ein Rezept zu Canelloni, Ravioli, Schinkenmakkaroni oder Champignonsalat braucht bezweifel ich doch. Ich zumindest finde nur wenige Rezepte wirklich neu und auch etwas anspruchsvoll. Aber wie gesagt für Einsteiger ein Top Kochbuch.
Interessanter als die Rezepte find ich die kleinen Nebengeschichten zu Weinen, Nudeln und Regionen und deren Spezialitäten. Den diese Informationen sind für Profis und Einsteiger gleichsam interessant.
Da ich mir etwas mehr von dem Buch erhofft habe, besonders ein paar unbekannte Rezepte mit mehr Pfiff, bekommt es von mir 3 Sterne. Positiv sind wiegesagt die Erklärungen zu Regionen, Weinen und der Nudeltradition.
Für Einsteiger ja, Für Profis Nein.
